萝卜炆牛腩

作者： 程程小厨

“”秋后萝卜赛人参”！萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜牛腩黄金搭档，让我们都来补补吧😄😄

用料

• 牛腩 400克
• 萝卜 半根
• 味达美生抽 1大勺
• 味达美蚝油 1大勺
• 味达美黄酒 2大勺
• 冰糖 10克
• 葱姜蒜 适量
• 调和油 少量
• 八角香叶桂皮（香料） 少许
• 生粉 少许

萝卜炆牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

姜切片

步骤 3

牛肉整块焯水15分钟

步骤 4

切成大约2公分大小的小块

步骤 5

将牛腩表面均匀的裹上生粉

步骤 6

萝卜切小块，焯水去除生腥味

步骤 7

不粘锅热锅冷油，将牛肉放入锅中，四面都煎一下（可以锁住牛肉中的汁水，口感更佳）

步骤 8

煎完牛肉的底油，放入姜片和大蒜头爆香

步骤 9

倒入1大勺味达美蚝油

步骤 10

一大勺

步骤 11

2大勺味达美料酒

步骤 12

1大勺味达美生抽翻炒一下

步骤 13

加入牛腩翻炒均匀，再加入香料一起翻炒

步骤 14

加入足够量的热水，放入冰糖

步骤 15

大火烧开转小火焖煮30分钟

步骤 16

下萝卜再炖煮30分钟，大火收汁

步骤 17

撒点葱花出锅

步骤 18

软嫩入味的萝卜炆牛腩😊😊

萝卜炆牛腩的小贴士

裹上生粉的牛肉更嫩 想要牛肉入味，先翻炒再炖煮。

菜谱创建时间：2020-11-05 22:15:54