部队火锅船型披萨—超级好吃的黑暗料理

作者： 二宝和乐乐

之前在土耳其的大街上，看到路边餐馆的橱窗里有这种形状的披萨，一直想做个。 这次有了味好美的部队风味的底料，特意去买了韩式辣白菜，做了这个船型披萨... 部队火锅底料和培根、辣白菜搭配在一起，做出来的披萨的味道绝了……

用料

• 面团材料：
• 高筋面粉140克
• 低筋面粉30克
• 水 130克
• 橄榄油 14克
• 细砂糖 10克
• 干酵母 1/2小勺
• 奶粉 10克
• 披萨馅料：
• 培根 2-3片
• 青椒 1/2个
• 红椒 1/2个
• 洋葱 2片
• 蕃茄酱 80克
• 味好美部队火锅底30克
• 蒜 2-3瓣
• 黑胡椒粉 少许
• 水 适量
• 马苏里拉 160克
• 韩式辣白菜 40克

部队火锅船型披萨—超级好吃的黑暗料理的做法步骤

步骤 1

称量披萨面团材料

步骤 2

准备披萨馅料

步骤 3

将面团材料放入打面机，搅拌至可扯出薄膜状态，基础发酵1小时。利用这个时间，炒披萨馅料。

步骤 4

青椒、红椒，洋葱一半切丝，一半切成小丁；蒜切成小片；培根切成方片，并放锅中，小火除去水分。

步骤 5

放少量油，放入蒜片，炒香之后放入青、红椒和洋葱丁煸炒，放入辣白菜略炒后，放入番茄酱和水，沸腾后放入黑胡椒粉，继续炒至酱汁浓稠后，依个人口味放入部队火锅底料，略煸炒后，盛出晾凉。

步骤 6

基础发酵结束后，将面团分成两份，醒发20分钟。

步骤 7

面团擀开成椭圆形，将两侧边卷起，用手压紧，小叉子叉一下面团底面，铺上炒好的披萨馅料。

步骤 8

在馅料的上面，铺几片培根，放马苏里拉奶酪，再在上面放几个青、红椒和洋葱丝，最后再放一层马苏里拉奶酪。

步骤 9

烤箱上火230度，下火210，烤15-20分钟。

步骤 10

味好美的部队火锅底料浓稠，颜色鲜艳

部队火锅船型披萨—超级好吃的黑暗料理的小贴士

1.烤箱在整形时开始预热 2.直接在烤盘上整形，免去从案板上移动到烤盘。 3.部队火锅底料已经有咸味了，所以不用加盐。如果口味重的话，可以加到40克。

菜谱创建时间：2020-11-05 23:03:04