酸奶芝士

作者： yaan杨杨

用料

• 奶油奶酪 250克
• 糖粉 60克
• 蛋白 75克
• 淡奶 100克
• 酸奶 50克
• 奥利奥碎 90克块
• 黄油 35克

酸奶芝士的做法步骤

步骤 1

奥利奥饼干碎称好

步骤 2

黄油隔热水融化加入奥利奥拌匀

步骤 3

放在6寸不粘模具里压平。放冰箱冷冻备用

步骤 4

芝士和糖粉放另一个盆隔热水至软化

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

加入酸奶

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

淡奶称入另一个盆里隔热水加热

步骤 9

加入蛋清搅拌均匀

步骤 10

淡奶加热至40度左右加入刚拌的芝士糊里拌匀

步骤 11

把冰箱的奥利奥拿出来倒入芝士糊

步骤 12

烤箱提前预热好。上火150度下火170度。烤箱里放盆烧开的热水。蛋糕用水浴法烤

步骤 13

60分钟后出炉，蛋糕凉透放冰箱冷冻一夜

步骤 14

脱模！

步骤 15

开吃！

酸奶芝士的小贴士

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菜谱创建时间：2020-11-06 20:51:17