全麦汉堡胚

作者： 毛毛虫爱甜品

简简单单，健康就好

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦面包粉 375克
• 干酵母 4.5克
• 牛奶 195克
• 白糖 50克
• 盐 1.5克
• 黄油 30克

全麦汉堡胚的做法步骤

步骤 1

一：把除黄油以外的所有材料都放进厨师机里，盐和酵母要对角分开放，厨师机一档一分钟揉成团，转五档五分钟揉成粗膜，再转一档加入软化的黄油一分钟揉至黄油吸收，再转五档五分钟揉成手膜。揉好的面团拿出来整圆，放进容器里进入发酵箱，温度28，湿度80，发酵至两倍大，拿出来分成约67克一个左右的面团，依次光面朝上，收口朝下团光滑，光面沾上清水，再粘芝麻，放进发酵箱，温度38度，湿度80度，发酵至1.5倍大，预热烤箱至220度，放入生胚，最下层，转上下200度烤12分钟左右，出炉即可✌️✌️✌️✌️

步骤 2

🌹🌹🌹小烤箱的配方也有哈✌️✌️

步骤 3

新良全麦面包粉250克

步骤 4

干酵母3克

步骤 5

白砂糖35克

步骤 6

盐1克

步骤 7

牛奶130克

步骤 8

鸡蛋1个

步骤 9

黄油20克

步骤 10

其它程序都一样哈

步骤 11

所用工具

步骤 12

柏翠k55烤箱

步骤 13

乔立7500厨师机

步骤 14

卡士60升发酵箱

步骤 15

某宝报(大头菜)可以享受团价

菜谱创建时间：2020-11-06 23:00:57