照烧鸡葱串！【平底锅】日式烧鸟

作者： FUN局局长

我家有很多玩具~很多，很多！ 过年最怕的就是熊孩子客人， 那简直就像是自己的宝贝儿要赤裸裸的暴露在恶魔面前， 简直是噩梦.... 所以， 一定要想办法吸引这些“小恶魔”的火力， 那就是， 投喂他们， 趁“饿魔”进食，把玩具统统收起~！ 『年夜FUN』第七道， 给小客人的手抓美食~

用料

• 原料准备
• 手枪腿 2个
• 大葱葱白 2根
• 黑胡椒 25g
• 食盐 30g
• 照烧汁 4勺
• 照烧汁做法
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 清水 4勺
• （放锅中文火加热至浓稠关火放凉即可）

照烧鸡葱串！【平底锅】日式烧鸟的做法步骤

步骤 1

1、鸡腿骨切开一圈，然后沿骨头方向切开肉，斩开骨头连接处，将骨头剔出来~就获得了一整块鸡腿肉了呀~！

步骤 2

2、鸡腿肉切开成大块~！ # 鸡腿肉块的大小要看你买的葱白粗细，细的话，肉就小块一些，粗的话，肉就大一些，穿串时厚度才能均匀，受热才会均匀哦~

步骤 3

3、鸡腿肉中放入黑胡椒和盐抓拌均匀，腌制30分钟以上！

步骤 4

4、2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，1勺料酒，4勺清水搅合搅合，起锅下料汁，文火熬煮到微微浓稠，关火放凉备用！ # 也可以买现成的照烧汁，有低卡版的供选择哦~

步骤 5

5、大葱白切段备用~ps.忽略那些个长短不一，那都不重要！

步骤 6

6、穿串儿！鸡肉和葱白相间即可，穿几块都看心情吧~ # 竹签提前泡水泡2个小时哦，韧性更好，烧的时候也不容易糊~

步骤 7

7、起锅小火烧空气，把鸡葱串放入锅中慢煎~！ # 不需要放油，鸡肉会出油脂哦~

步骤 8

8、鸡肉一面变色，就翻面继续煎制！

步骤 9

9、鸡肉两面都变色，就在鸡葱串上刷照烧汁！两面都要刷哦~！

步骤 10

10、持续小火煎，酱汁慢慢浸入鸡葱中，再次刷酱汁，如此反复操作！ # 如果鸡肉比较厚，可以在刷完酱汁后加两勺水，加盖焖煮一下~

步骤 11

11、直到鸡葱串变成好看的酱褐色，酱汁裹满串身，就可以啦~ # 如何确定鸡肉熟了？拿竹签扎一下鸡肉最厚的地方，无血水渗出就熟了哟~

步骤 12

12、出锅撒芝麻~

步骤 13

意外的有焦糖味 腿子肉很嫩 有葱香

步骤 14

实名认证 葱比鸡肉还好吃 ... 甜甜的有满足感

步骤 15

没有葱白的腿肉 加了一些奥尔良的料 烧起来也是嫩嫩香香 . 还偷偷的穿了一个只有鸡皮哒~（就是有绿帽子那个） 是糯叽叽的脂肪香 真满足！！

步骤 16

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菜谱创建时间：2020-11-06 23:24:14