豉油鸡腿

作者： 旅游人-多妈

在家做出油光肉嫩的豉油鸡腿真的很简单！

用料

• 鸡腿 4只
• 冰糖 20克
• 老抽 10-20克
• 姜 3-4片
• 豉油 150克
• 洋葱 1个
• 香葱 3-4根
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 桂皮 1块
• 辣椒 1个

豉油鸡腿的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，生姜切片爆香

步骤 2

一定要炒出香味才行

步骤 3

放入调味料，豉油150克、老抽10-20克，清水200克，葱段3-4根，八角2个，香叶1片、桂皮1块，辣椒1个，冰糖20克、煮沸。

步骤 4

家里的香葱少了，加了京葱、大火煮沸。

步骤 5

放入鸡腿、鸡腿要提前用花椒+八角+桂皮+葱段焯水，并清洗干净。

步骤 6

放鸡腿进去的时候一定要把鸡腿的鸡皮面朝下、这样鸡腿上色会更好一些。

步骤 7

煮沸，大概只要15-20就可以了。

步骤 8

最后五分钟用勺子把汤汁舀出来浇在鸡腿上

步骤 9

我煮了15分钟，大概差不多。

步骤 10

鸡腿浸泡在汤汁中半天就完全入味了。

步骤 11

放在太阳光下拍摄的颜色还不错。油光光肉嫩嫩、很不错👍 用来招待客人很不错

菜谱创建时间：2020-11-08 15:30:43