厨房小白也可以做出美味的家常菜：海带板栗烧（炖）肉，酸辣土豆丝，青红辣椒🌶️爆炒鱿鱼

作者： hope美食

下班回家不知做什么吃，拿出冰箱🈶️的食材，稍动脑子一餐美味可口的饭菜就做好了，因为时间紧中间没拍照，孩子说每道菜都好吃才想起记录到这里来

用料

• 瘦肉 一斤左
• 海带 半斤左右
• 板栗 半斤左右克
• 土豆 2个
• 干鱿鱼 2个
• 姜、葱、蒜 适量
• 生抽、蚝油、料酒、孜然粉 适量

厨房小白也可以做出美味的家常菜：海带板栗烧（炖）肉，酸辣土豆丝，青红辣椒🌶️爆炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

海带烧排骨做法：前腿肉洗净切块，姜切片（2-3）片左右，锅烧热下一点花生油，下猪肉、姜片小火炒几份钟，下盐、生抽、蚝油、料酒炒香后放开水没过肉块，放去壳板栗、事先洗净切块的海带盖住肉块，最上面放一点盐，中小火焖10分钟左右，锅内水快干炒几下即可。

步骤 2

爆炒鱿鱼做法：干鱿鱼3条洗净，上面划十字刀型再切成条，锅内水开后放入鱿鱼煮2-3分钟后捞起，青红辣椒（还可以加洋葱也很好吃）切丝，姜、蒜切丝，重新起热锅下油，依次放入葱姜、辣椒（洋葱丝）、鱿鱼中火爆炒2分钟，放盐、一点生抽、孜然粉，拌匀即可。

步骤 3

酸辣土豆丝做法：土豆去皮檫丝，放入水里洗净，青红辣椒切丝，热锅下油下土豆丝大火炒1分钟，再下辣椒一起炒2-3分钟，放盐、白醋炒匀即可。

厨房小白也可以做出美味的家常菜：海带板栗烧（炖）肉，酸辣土豆丝，青红辣椒🌶️爆炒鱿鱼的小贴士

三个菜都是家常菜，快捷简单，辅料没有严格规定，自己随口味变化增减。 1、海带烧排骨关键中途放热水； 2、爆炒鱿鱼关键要放孜然粉； 3、酸辣土豆丝关键要洗干净，不能留有淀粉。 大家试做做一下，没有不好吃的，我试过好吃才会记录下来的

菜谱创建时间：2020-11-09 13:00:04