酥得掉渣的萝卜丝酥

作者： 菜菜妈的精彩生活

超级好吃的传统萝卜丝酥教程来了，今天这款萝卜丝酥，酥皮层次分明，酥松爽脆，咬一口酥得掉渣渣，视频​里不仅讲了萝卜丝的调馅，还讲了酥皮的不用出手套膜的懒人开酥方法，值得一试哦。

用料

• #萝卜丝馅
• 白萝卜 350
• 盐 4
• 火腿 25
• 葱花 20
• 糖 4
• 胡椒粉 适量
• 麻油 适量
• 鸡精或蔬之鲜 适量
• #水油皮（12个量）
• 中筋面粉 150
• 糖粉 20
• 猪油 30
• 温水 90到100
• #油酥（12个量）
• 中筋面粉 100
• 猪油 50
• #其他
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量

酥得掉渣的萝卜丝酥的做法步骤

步骤 1

和萝卜丝馅（具体请看视频）

步骤 2

做水油皮

步骤 3

做油酥

步骤 4

开酥

步骤 5

擀皮子

步骤 6

包馅

步骤 7

蘸上芝麻

步骤 8

小火油炸

步骤 9

成品出锅

菜谱创建时间：2020-11-09 15:20:29