丝瓜馓子蛋汤

作者： Tulip

馓子入汤是我们老家的吃法，偶尔吃吃还挺不错的。前两天回去老家特地买了一些带回来，我大盐城的馓子真的好吃😋

用料

• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 馓子 1把
• 木耳 5朵
• 香菇 1朵
• 平菇 3朵
• 盐 2克
• 小葱 2根

丝瓜馓子蛋汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜洗净切片、木耳、蘑菇洗净备用。鸡蛋打散后入锅炒成块盛出备用，我在蛋液里加了少量盐以便入味。

步骤 2

油锅爆香葱姜蒜末，加入丝瓜翻炒。

步骤 3

继续加入木耳和蘑菇翻炒，然后加入开水煮沸。

步骤 4

锅开后加入鸡蛋块再次煮开，适量加盐调味。

步骤 5

最后撒上葱花和馓子即可关火，馓子不用煮。盛至汤碗中很快就变软了，煮烂了不好吃。

步骤 6

汤汁鲜美，我喜欢的家乡菜之一。

菜谱创建时间：2020-11-09 19:43:40