二人食—冬阴功火锅

作者： 云上有海

老爸不在家，不想煮菜，和老妈两个人做了个乱炖，加上味好美的冬阴功风味底料，美呀😝 山药是买的时候请老板削好皮，拿回来只要清洗干净就可以了，切的时候要小心，很滑的，焯水是为了断生和去粘液 虾滑外面买很贵，而且一次也吃不完，索性就自己买了虾做了一些，虾头一定要把虾囊用牙签挑出来，黑不溜秋怪恶心的 蛋饺可以去超市买现成的，刚好自己家里做饺子，肉馅有剩，用不锈钢的勺子做的，下次可以出个食谱给大家 豆腐是用嫩豆腐切成小块，放入冰箱冷冻 土豆切片后要泡水，这样土豆不会有过多的淀粉，也不会氧化变色 莲藕削皮清洗一定要把莲藕孔中的泥土洗干净，不然莲藕煮熟会孔洞附近会变色 粉丝要提前半小时到一小时泡好，不能用热水，要用冷水泡，时间段可以用温水，都泡的时间不能太长 这一次因为准备的东西比较多，有些细节照片也来不及拍，哪里不懂的可以问哦😄

用料

• 白萝卜 1/3根
• 莲藕 1节
• 白菜 3片
• 香菇 2朵
• 鸭血 2-3块
• 魔芋丝 1盒
• 冻豆腐 1块
• 土豆 1个
• 山药 1根
• 自制蛋饺 4-6个
• 自制虾滑 适量
• 火锅料 自己喜欢都可以
• 龙口粉丝 1-2把
• 花蛤 十几个
• 味好美冬阴功底料 100克
• 豆芽 一小把

二人食—冬阴功火锅的做法步骤

步骤 1

所有的菜洗干净，萝卜切片，香菇改刀

步骤 2

土豆削皮切片泡水

步骤 3

白菜，莲藕洗干净切片，莲藕孔孔洞里的泥沙要洗干净，不然煮熟后莲藕会变色。

步骤 4

鸭血切片，山药切片或切段过滚水断生

步骤 5

番茄洗净切片备用

步骤 6

虾头是做虾滑时留下来的，但要处理干净，把虾头里的虾囊用牙签挑出来。

步骤 7

取砂锅一只，开火倒油，加入大葱段，白菜梗和虾头翻炒，至虾头变色

步骤 8

加入味好美冬阴功底料翻炒，再倒入开水

步骤 9

依次加入自己喜欢的食物，花蛤不要太早放，会变老，不好吃

步骤 10

煮好啦！拿碗开吃了😜

菜谱创建时间：2020-11-09 21:17:01