好吃的牛腩番茄煲

作者： 笑傲厨房看人生

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 3个
• 葱 半根
• 姜 3片
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 料酒 2瓶盖
• 土豆 2个
• 蚝油 2勺

好吃的牛腩番茄煲的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的牛腩切块，和凉水一起放锅里放三片姜，一瓶盖料酒，水一定要没过牛腩，可以多放点水

步骤 2

肥肉单独切出来，切成小块备用。

步骤 3

牛腩撇清浮沫单独放在一边

步骤 4

锅里的水撇清浮沫备用

步骤 5

土豆切块

步骤 6

番茄切块

步骤 7

肥肉放锅里靠出油来，把肥肉捞出来扔掉，用靠的油来炒肉

步骤 8

牛肉下锅炒一下，放一勺糖，一勺蚝油，两勺生抽，一瓶盖料酒，炒出牛肉的香味。（喜欢可以放洋葱一起炒，这次我没放，但是放洋葱炒肉香气扑鼻）

步骤 9

牛肉出了香味了，颜色也变深了，把番茄放锅里炒一下，放一勺蚝油，一勺生抽，放上土豆

步骤 10

把刚才的肉汤倒上，大火烧开后调成中火，十分钟后调成小火慢慢熬炖

步骤 11

小火慢炖二十分钟左右撇清浮沫就可以出锅了

步骤 12

拌上米饭尽情享受美味吧

好吃的牛腩番茄煲的小贴士

用肥肉靠油来炒肉特别香，但是有牛膻味，喜欢清淡口味的可以不用，用植物油

菜谱创建时间：2020-11-09 21:45:19