一碗比肉还好吃的素面！

作者： 王小小的小食光

茄盒估计大多都吃过 但是茄子苗条估计很多没有试过 再来点浓郁的番茄🍅打底 一碗你意想不到美味的汤面🍜 超级好吃哦，试一下吧？

用料

• 茄子🍆 1个
• 西红柿🍅 1个
• 鸡蛋🥚 1个
• 面粉 适量
• 面条 按人数适量
• 青菜 适量
• 葱花 适量

一碗比肉还好吃的素面！的做法步骤

步骤 1

西红柿🍅和茄子🍆各一个，西红柿选择成熟度高一些的，这样炒出汁更浓郁

步骤 2

面粉➕鸡蛋在碗中，加适量清水，一点点盐、胡椒粉，搅成稍微浓稠的糊状，然后把茄子切片拌入鸡蛋面糊中，均匀涂抹

步骤 3

锅中倒入适量油，油七八成热，下入茄片

步骤 4

炸至金黄即可捞出

步骤 5

西红柿切块

步骤 6

热锅倒入适量油，西红柿下入锅中，炒至出汁

步骤 7

按吃面的人数，加入适量清水，锅中再加入适量蚝油，汤会更好喝

步骤 8

水开先下入面条，再下去茄饼，这样避免煮太久，茄饼会烂掉

步骤 9

咕嘟咕嘟，香气四溢

步骤 10

然后下入青菜，断生后即可，最后再撒入葱花，加适量的盐、鸡精调味

步骤 11

好啦，冬季里的一碗热汤面，虽然是素的，但是比肉还好吃哦！😋

菜谱创建时间：2020-11-09 22:04:59