12+ 宝宝版鲜肉馄饨，天凉最爱这一口！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

用料

• 猪肉末 350克
• 小葱 2根
• 生姜 1块
• 馄饨皮 适量
• 盐 2克
• 宝宝酱油 15g
• 淀粉 3g
• 香油 15g

12+ 宝宝版鲜肉馄饨，天凉最爱这一口！的做法步骤

步骤 1

生姜拍扁加一根小葱，倒入热水浸泡出味道。

步骤 2

肉馅加一点盐搅匀。

步骤 3

分次加入葱姜水，每次都充分搅匀之后再加，总约80克左右的葱姜水。

步骤 4

加入淀粉搅匀，如果不加淀粉可以加一半鸡蛋液。

步骤 5

加入酱油搅匀。

步骤 6

香油倒入锅中，小火加热至冒泡。

步骤 7

香油倒入肉馅中，淋入香油搅匀。

步骤 8

面皮对角折叠。

步骤 9

面皮对边折叠，两种包馄饨的方法都可以。

步骤 10

一点虾皮、一点免洗紫菜、一点生抽，加入之前煮好的牛尾骨高汤。

步骤 11

水开后下入馄饨。

步骤 12

馄饨飘起来以后，加小半碗凉水继续煮。

步骤 13

水开后再加入一点青菜就可以出锅了。

步骤 14

可以再放上一点鸡蛋皮。

步骤 15

加了紫菜和蛋皮的馄饨，鲜嫩柔软，汤鲜味美。

步骤 16

汤底清澈，一个个馄饨浮在碗里，今日份满足。

12+ 宝宝版鲜肉馄饨，天凉最爱这一口！的小贴士

馄饨皮大小大概是6×7，这么多的肉馅包了大约90个馄饨，剩下的可以冻起来，如果哪天想偷懒就煮个馄饨吃吃吧。

菜谱创建时间：2020-11-09 22:08:47