十分钟做出不输给餐厅的快手版麻辣香锅

作者： 吃吃吃吃欧

男朋友吃完赞不绝口！发现了一个懒人专用麻辣香锅底料哈哈哈哈哈哈哈哈

用料

• 花椒 按照个人喜好添加
• 香油
• 藕
• 金针菇
• 黑木耳
• 土豆
• 香菜 2根
• 小葱 2根
• 花生米 100克
• 芝麻

十分钟做出不输给餐厅的快手版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

将准备好的食材清洗切好泡水 因为藕片和土豆片都很容易氧化变色，所以切好片以后可以泡在碗里备用准备别的食材。金针菇撕成一小撮一小撮（建议撕小一点，煮完捞出来拌的时候不容易坨在一起*⸜( •ᴗ• )⸝*）

步骤 2

提前一晚上泡好黑木耳。 （这些食材都可以看情况而改变，喜欢吃大片的藕片可以片稍微小一点！喜欢吃肉的可以准备一点肉片或者丸子香肠之类的！）

步骤 3

准备一个锅把水烧开，把蔬菜们都下锅焯熟。

步骤 4

先下金针菇，因为金针菇比较容易吸味～下锅焯水大火两分钟左右就可以捞出来备用了～（我担心不熟所以煮了两分钟(●─●)）

步骤 5

把其他的蔬菜也下锅焯水，土豆片如果喜欢稍微脆一点的话可以分开焯水，大概煮一两分钟就可以了，因为我是一起下的，我比较喜欢吃糯糯的土豆片嘿嘿。 蔬菜捞出来之后可以用冷水冲一下，或者捞进冰水里浸泡。生水饮用水都无所谓，因为反正一会儿还是要放进锅里翻炒一下的！

步骤 6

这时候可以掏出我的神器了！这个调料真的很方便！

步骤 7

热锅小火，锅内放一点点油，挤入三分之二包锅底，把准备好的花椒和花生米放进去炒香。炒香以后加入蔬菜翻炒一下，加入大概两小勺香油，撒上芝麻香菜小葱继续小火搅拌。如果觉得炒得比较干的话可以加一点点水，全程是小火哦～

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

成品出锅啦！我对象说比在外面吃的还要好吃！虽然没有肉肉但是依旧很香～

十分钟做出不输给餐厅的快手版麻辣香锅的小贴士

这道菜没有技术含量全程只要把菜用水焯熟然后捞出来放锅里拌一拌就好了 喜欢什么加什么 记得肉类和蔬菜类分开焯水哦(๑•̀ㅂ•́)و✧

菜谱创建时间：2020-11-09 23:10:31