爆炒鸡翅根

作者： 淡然如水Maggie

用料

• 鸡翅根 10个
• 尖椒 1个
• 葱 半根
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 5个
• 太太乐原味鲜酱油 两勺（约20ml）
• 太太乐芝麻油 适量
• 老抽 5ml
• 料酒 3勺约（30ml）
• 食盐 1克
• 食用油 适量

爆炒鸡翅根的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鸡翅根放入清水中，加入四片生姜。

步骤 3

倒入约10ml料酒，煮大约10分钟。

步骤 4

中间撇去浮沫，然后把鸡翅根捞出过一遍凉水。

步骤 5

每个鸡翅根用刀切开两个口，便于炒的时候容易入味。

步骤 6

葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。

步骤 7

尖椒斜切成段。

步骤 8

炒锅烧热放入适量食用油，待油八分热时放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。

步骤 9

放入鸡翅根，倒入约20毫升太太乐原味鲜酱油，翻炒均匀。

步骤 10

倒入约5毫升老抽。

步骤 11

加入约1克食盐。

步骤 12

倒入约20毫升料酒，翻炒均匀，加入约100毫升清水，盖上锅盖焖二分钟。

步骤 13

加入尖椒翻炒均匀，即可关火。

步骤 14

倒入适量太太乐芝麻油，翻炒均匀，即可装盘。

步骤 15

鲜辣美味，我家小馋猫赞不绝口啊！😄😄😄

爆炒鸡翅根的小贴士

所有食材可根据个人口味和用餐人数自行加减。

菜谱创建时间：2020-11-10 11:02:54