香菇豆腐炖鸡腿肉

作者： 童年-时光

今天这道菜是用味好美锅物底料做的，这款底料它有四种口味，和风寿喜锅风味，冬阴功风味，麻辣锅风味，部队锅风味。我这道菜用的是和风寿喜锅风味，用它做了道炖菜，香菇豆腐炖鸡腿肉。炖好鸡肉软烂可口，加入香菇和豆腐味道营养鲜香美味特别可口。

用料

• 鸡腿 1只
• 香菇 2朵
• 豆腐 200克
• 料酒 2小勺
• 盐 适量
• 葱段 5小段
• 姜片 4片
• 大料 1个
• 白糖 适量
• 味好美寿喜锅风味料 2小勺
• 老抽 1小勺

香菇豆腐炖鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备一个大的鸡腿肉剁成块，清洗干净备用。

步骤 2

香菇切块备用，也可以根据自己喜好切成稍微厚一点儿的片状的样子备用。

步骤 3

水烧开，放入切成块的豆腐煮一分钟捞出来备用。

步骤 4

放入切好的香菇焯水一分钟取出备用。

步骤 5

鸡腿肉冷水下锅去除血沫，煮好备用。

步骤 6

锅放油烧热加入鸡腿肉块炒制三分钟，加入适量白糖炒制两分钟。

步骤 7

加入葱段姜片香菇，炒香，加入2小料酒翻炒入味，加入1勺老抽，2小勺味好美寿喜锅风味底料翻炒制表面上色。

步骤 8

加入莫过鸡腿肉的适量开水，大火煮开，水开大火炖煮两分钟，转小火煮30分钟。

步骤 9

三十分钟过后，加入豆腐块和适量的盐小火炖煮10分钟。

步骤 10

炖煮10分钟后，用大火收汁，汁收好后关火。

步骤 11

装盘，表面撒上葱花装饰，一道味道鲜香软烂可口的香菇豆腐炖鸡腿肉完成，喜欢的可以试试。

香菇豆腐炖鸡腿肉的小贴士

焯水的鸡腿肉用开水煮制，这样炖出来的鸡腿肉软烂可口味道鲜香好吃。

菜谱创建时间：2020-11-10 17:48:59