零失败既快手又美味的蔓越莓司康

作者： 莫菲Moffe

司康是英式快速面包的一种，属于西方经典的下午茶之一。

用料

• 无盐黄油 100克
• 糖粉 50克
• 盐 1克
• 蛋黄 40克
• 低筋面粉 250克
• 全脂奶粉 22克
• 无铝双效泡打粉 6克
• 牛奶 70克
• 蔓越莓干 36克
• 朗姆酒（没有可不放） 15克
• 鸡蛋（刷蛋液用） 1个

零失败既快手又美味的蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

软化好的黄油加入糖粉和盐使用蛋抽搅打均匀

步骤 2

分次加入蛋黄搅打均匀

步骤 3

加入牛奶、所有过筛好的粉类，翻拌均匀

步骤 4

加入用朗姆酒泡好的蔓越莓干（如果没有朗姆酒可以不放，直接加入蔓越莓干），用手揉成面团

步骤 5

将面团放入冰箱中冷藏1小时

步骤 6

将面团擀成2㎝厚，用刀切成喜欢的形状

步骤 7

均匀刷上全蛋液

步骤 8

上下火160度，烘烤30分钟至司康表面金黄

菜谱创建时间：2020-11-12 15:43:46