好吃到盘子都不放过的宫保鸡丁

作者： 我是李春曼

用料

• 料酒 少许
• 蒜 若干
• 糖 一勺
• 盐 少许
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 大半根
• 黄瓜 1根
• 花生米 一小碗
• 葱 1段
• 姜 两片
• 生抽 少许勺
• 香醋 少许
• 蚝油 少许
• 淀粉 少许
• 郫县豆瓣酱 少许

好吃到盘子都不放过的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

葱姜切片备用。

步骤 2

大蒜切片备用。

步骤 3

黄瓜，胡萝卜切成指甲盖大小的块备用

步骤 4

花生米炒熟放凉熟备用。

步骤 5

鸡胸肉切成指甲盖大小的块。

步骤 6

放入少许料酒。

步骤 7

放入少许白胡椒。

步骤 8

放入少许淀粉，拌匀腌制一会。

步骤 9

调碗汁:两勺料酒。

步骤 10

两勺生抽

步骤 11

一勺醋

步骤 12

一勺白糖

步骤 13

一勺蚝油

步骤 14

一勺淀粉

步骤 15

少许食盐和少许清水搅拌均匀备用。

步骤 16

干辣椒切段，花椒粒少许儿备用。

步骤 17

热锅凉油，将鸡肉下入锅内滑至变色盛出备用。

步骤 18

起锅下葱姜蒜花椒辣椒爆香。

步骤 19

加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 20

下入胡萝卜翻炒。

步骤 21

下入鸡肉翻炒。

步骤 22

下入黄瓜翻炒。

步骤 23

下入花生米翻炒。

步骤 24

加入碗汁，大伙火翻炒至收汁粘稠即可出锅。

菜谱创建时间：2020-11-13 10:58:28