牛肉包子

作者： 朔小米

用料

• 牛肉馅 1斤
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 生抽，老抽 适量比例2:1
• 糖 微量
• 五香粉 微量
• 胡椒粉 微量
• 香油 适量
• 花椒水 适量
• 盐 5克
• 高筋面粉（酵母粉，盐，糖，牛奶，水）

牛肉包子的做法步骤

步骤 1

牛肉馅化开

步骤 2

花椒水，胡椒粉，生抽，老抽，五香粉，糖，香油，大葱末，姜末（或姜粉）

步骤 3

泡好的花椒水

步骤 4

芹菜叶焯水（菜随意放自己喜欢吃的）

步骤 5

拌匀

步骤 6

加入鸡蛋拌匀，放入盐5克（盐量按口味加减）

步骤 7

高筋面粉，糖一点，盐2克，酵母粉5克，牛奶少许，凉水

步骤 8

醒发好的面团

步骤 9

包好的包子静置15分钟

步骤 10

冷水上屉

步骤 11

上气15分钟

步骤 12

如果喜欢多汁的朋友可以在拌馅的时候加适量食用油

菜谱创建时间：2020-11-13 13:00:00