姜薯福寿桃

作者： 金妈爱美食

姜薯是潮汕地区特有植物，潮汕人对姜薯的喜欢，除了因为口感好之外 更主要的是吃姜薯已经成为一种传统习俗，聪明的潮汕人把它做成粿类一年四季都能吃到

用料

• 去皮姜薯 644克
• 糖 60克
• 糯米粉 60克
• 水(蒸用) 450克
• 馅料
• 豆沙
• 莲蓉
• 芋泥

姜薯福寿桃的做法步骤

步骤 1

姜薯切小块，主锅下450克水，姜薯放蒸格，30分钟/V/速度1蒸熟

步骤 2

蒸熟的姜薯、白糖、糯米粉放入主锅

步骤 3

22秒速度10搅拌

步骤 4

把面团取出来 刀头还粘有很多 ，这时候10秒速度10把他甩出来

步骤 5

把它一个分成30克搓圆整型，如果想包入馅料 在手心压扁包入馅料 收口向下面 上面用虎口把它摧起来，用筷子或者刀背按压一下。

步骤 6

整形好放入蒸锅和蒸格，蒸汽上来10分钟就熟，

步骤 7

点上色素，我是杨梅汁点的

菜谱创建时间：2020-11-13 15:31:05