超姐的梅菜扣肉

作者： 70后的超姐姐

双十一只剁了各种吃的，偶然看到梅菜干，想着扣肉😍就成就了这超姐姐牌的梅菜扣肉啦！！！

用料

• 梅干菜 20克
• 五花肉 300克
• 生抽 2勺

超姐的梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

水烧开，把肉过水煮五分钟！捞出沥干水分！

步骤 2

锅中下少许油，把肉皮和四面都炸一下！

步骤 3

煎成这样

步骤 4

炸好的肉，切薄片！

步骤 5

梅菜干提前一个晚上清洗干净，泡发一个晚上！

步骤 6

找一个圆大碗，适合放进高压锅里的就可以！把肉先铺好，再加上炒好的梅菜干。

步骤 7

把梅菜干铺好后，均匀加入生抽，少许水！

步骤 8

高压锅里锅底加少许水，放上支架，把装好的这碗梅菜干放进。选择营养蒸，40分钟！

步骤 9

开锅后，拿个盘子倒扣在梅菜碗上，动作娴熟的时空翻转😂把这碗扣肉平安的扣在盘子里，准备开奖了，成功了吗？

步骤 10

😍😍😍😍非常完美！ 肉的口感像吃粽子里的肉，软糯😍 梅菜干吸收了肉肉的精华😍 太完美了☀️☀️☀️！

超姐的梅菜扣肉的小贴士

梅菜干本就是腌制过的，有咸味，不建议烹饪过程中再加盐巴！

菜谱创建时间：2020-11-13 15:43:58