米糕！加桂花就是桂花糕

作者： 涂涂家常菜

用料

• 糯米粉 80克
• 粘米粉 200克
• 水 150克
• 糖 50克

米糕！加桂花就是桂花糕的做法步骤

步骤 1

某宝买的粘米粉和糯米粉！比我们这边买的要细很多很多

步骤 2

也是某宝买的各种粉！紫薯粉用着还不错

步骤 3

把200克粘米粉！80克糯米粉！50克白糖混合在一起搅拌均匀！

步骤 4

150克凉白开！凉水也可以

步骤 5

一点一点往面粉里加水！边加水边搅拌均匀。把150克的水全部加完，不能多也不能少哦。最后的形状就是上面视频的那个状态就可以了。

步骤 6

然后取出搅拌均匀的面粉一部分就可以了，加入紫薯粉或者其他的粉类，搅拌均匀。我加了紫色就是紫薯粉！所有的步骤就全部完成了，准备工作就完成了。

步骤 7

我用的是八寸的蛋糕模具，里边放一张油纸。

步骤 8

用过筛器把面粉过筛一遍。晒到模具里不要翻他要用刷子轻轻的把它刷均匀了，不能压哦。

步骤 9

嗯，刷一层白色，再刷一层紫色就可以了。最后再刷一层白色，紫色就是中间的夹色。

步骤 10

表面用刷子把它轻轻的刷均匀就可以，然后用刀把它切成你喜欢的形状，接着就可以上锅蒸啦。

步骤 11

我把它切成了正方形的，这个时候切一点都不会散哦，但是要轻轻的，因为边缘提到的时候会把它划散掉，所以要轻轻的。

步骤 12

我盖了一层厨房纸巾，为防止蒸水滴到里面去。水开上锅蒸25分钟就可以了。大火

步骤 13

这是关火以后把厨房纸拿掉，用筷子蘸一下筷子的，表面没有粘粉，就说明熟了。

步骤 14

把它切开看看，就是这个颜色中间夹层的紫色，很漂亮的，上面再撒一层糖桂花。是很香的！因为我不吃糖，所以我没有加！喜欢吃的朋友可以加一点糖桂花上去是很香的。就变成了桂花糕。

菜谱创建时间：2020-11-14 07:26:55