比肥肠更好吃的秘制酱粉肠

作者： 鱼儿爱陈陈

非常简单，厨房小白也能学会。好吃得不要不要的！

用料

• 粉肠 用量丰俭由人（我用了很长的两条，估计1斤左右）
• 八角 2个
• 姜 七八片
• 生抽 3勺
• 甜面酱 满满2勺
• 桂皮 2块
• 料酒 4勺
• 大葱 2-3段
• 干辣椒 2-3个

比肥肠更好吃的秘制酱粉肠的做法步骤

步骤 1

猪粉肠

步骤 2

直接对着自来水龙头灌水冲洗。直到里面流出的水不浑浊，整个过程不要使劲揉搓，以免把里面的粉冲光光了。不喜欢把里面的粉冲掉的可以不灌水，随便冲洗一下。

步骤 3

洗干净的粉肠放高压锅，吃饭的小碗装2碗水放入锅中。

步骤 4

备好配料，放入锅中。

步骤 5

加入料酒、生抽、甜面酱

步骤 6

秘制的秘，就是这个。我试过几个牌子，这个最好吃。

步骤 7

高压锅上汽后转小火煮10分钟即可。

步骤 8

捞出稍晾一晾

步骤 9

切成长短均匀的段，放入盘中。色泽不够油亮？有点干巴？不着急

步骤 10

最后将高压锅里的料汤舀一大勺，均匀淋在粉肠上。色泽油亮润泽、口感汁水丰盈，趁热上桌开吃吧。

比肥肠更好吃的秘制酱粉肠的小贴士

最后一步，如果锅里的汤凉了，要煮开后再淋。

菜谱创建时间：2020-11-14 14:07:52