百合西芹炒虾仁

作者： 粤菜小厨娘mm

西芹炒百合质嫩爽口，味道鲜美。西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，二者结合食用优势互补。

用料

• 百合 150克
• 鲜虾 300克
• 西芹 1根

百合西芹炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开倒进少许清油，这样可以保持西芹翠绿，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干，鲜虾仁焯水10秒迅速捞起

步骤 2

油热到入蒜末，少许姜丝爆香倒入西芹、百合翻炒，加入少许蚝油，盐，糖调味，最后倒入虾仁迅速翻炒几下出锅

步骤 3

西芹鲜虾仁都是焯过水的，所以非常容易熟，不要炒太久，翻炒几下调味就可以出锅了

百合西芹炒虾仁的小贴士

迅速翻炒几下，调味出锅

菜谱创建时间：2020-11-14 19:35:04