酱鸡爪

作者： 棒棒小爱妈妈

每年年夜饭中的卤味拼盘里都有这道酱鸡爪，老公说寓意是能挠钱🤪。家里人都爱吃，连三岁多的二宝也会嚷着让妈妈做鸡爪吃。

用料

• 鸡爪 10只
• 八角 2个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜片 2片

酱鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，锅里加姜片烧开，放入鸡爪焯水后放入冷水过凉。过凉可以让鸡爪更Q弹。

步骤 2

锅里油烧热，加八角炒香，放入控干水的鸡爪爆炒2分钟。

步骤 3

在炒锅里添水，加生抽，水可以没过鸡爪，也可以沒过鸡爪的三分之二。大火烧开，转中火炖到汤汁剩三分之一时，加少许老抽上色。口重的可以加点盐。

步骤 4

大火收汁装盘即可。

步骤 5

看起来好好吃吖

步骤 6

啊呜—

菜谱创建时间：2020-11-14 19:48:23