巴斯克蛋糕

作者： clamflame

重口味的半熟重芝士蛋糕

用料

• 奶油奶酪 320克
• 鸡蛋（小） 3个
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 150克
• 香草精 5克
• 玉米淀粉 10克
• 糖 80克

巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

我用的安佳奶酪，用消毒过的剪刀剪开，用手挤出来，不要碰口子。然后夹起来放入冰箱储存。

步骤 2

首先用油纸垫在6寸圆模上。

步骤 3

微波炉解冻3分钟，加糖搅打顺滑。

步骤 4

鸡蛋和蛋黄打散，然后一点点加入芝士中搅打均匀。

步骤 5

一点点加入淡奶油，用手动打蛋器慢慢搅打。这时候可以加香草精，或者柠檬汁，朗姆酒等。

步骤 6

筛入玉米淀粉，搅打均匀。

步骤 7

入烤箱上火230度，下火220度，20-25分钟。

步骤 8

冷却后会回落。放入冰箱冷藏过夜脱模。热刀切会比较漂亮。

菜谱创建时间：2020-11-15 18:46:15