麻辣鸡翅香锅

作者： 小糖dyg

麻辣香锅属川渝地方美食，香味浓郁，回味悠长，深受大家喜爱。味好美麻辣锅物底料，口味纯正，制作更方便快捷，小麻加小辣，让我们尽情大块朵颐。

用料

• 鸡翅中 12个
• 芹菜 6根
• 花菜 半个
• 莲藕 1节
• 芸豆 50克
• 红薯 1个
• 味好美麻辣锅风味底料 1包
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 食用油 适量
• 香菜 适量
• 糖 适量

麻辣鸡翅香锅的做法步骤

步骤 1

集体照

步骤 2

鸡翅洗净，沥水，划开两刀，便于入味。

步骤 3

在鸡翅中加入适量盐、生抽、料酒、葱、姜，腌制半小时。

步骤 4

腌制好的鸡翅冷水入锅，氽烫后洗净浮沫。

步骤 5

莲藕、芸豆、花菜沸水中焯一下，炒制时更易熟，且可以减少油的用量，更健康。

步骤 6

锅内倒适量油，将芹菜、花菜、莲藕、芸豆炒熟。

步骤 7

炸薯条

步骤 8

将花椒、八角、红辣椒、姜、蒜小火炒香。

步骤 9

加入洋葱，继续煸炒。

步骤 10

今天的主角--味好美麻辣锅风味底料登场。

步骤 11

加三分之二包入锅中，炒香。

步骤 12

将焯好水的鸡翅倒入锅中，和底料炒均。

步骤 13

加适量水、生抽、老抽、耗油，炖煮至鸡翅全熟，尝一尝味道，加盐、糖调味。

步骤 14

最后，将蔬菜加入，开小火翻炒，至所有蔬菜入味。

步骤 15

盛出，加香菜点缀，美美的一锅呦！

菜谱创建时间：2020-11-15 20:27:57