香辣猪蹄

作者： 更N期

口感Q弹，香辣入味，专职食欲不振

用料

• 猪蹄 2只
• 葱 半根
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 青红辣椒 2个
• 花椒 30粒
• 大料 2个
• 郫县豆瓣酱 2勺子
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒
• 盐 4克

香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄焯水，葱 姜 蒜 辣椒切好备用

步骤 2

高压锅煮了13分钟，有嚼劲。想吃烂糊点的可以再加几分钟

步骤 3

捞出煮好的猪脚

步骤 4

热锅冷油下豆瓣酱、辣椒、花椒、生姜炒香，再下猪脚，少许料酒，少许开水，老抽、耗油翻炒均匀，小火炖煮5分钟，大火收汁即可

步骤 5

好吃到停不下来

香辣猪蹄的小贴士

煮猪脚的时候放了盐，豆瓣酱、老抽、耗油又都是咸的，所以炒的不需要再加盐

菜谱创建时间：2020-11-15 22:18:35