抹茶红豆大福

作者： 张张200

自制的红豆馅不会过分甜腻，搭配上抹茶的清新，这个味道，妙啊👍

用料

• 糯米粉 125克
• 糖粉 50克
• 澄粉 25克
• 色拉油 30克
• 水 200克
• 豆沙 120克
• 熟糯米粉 30克
• 抹茶粉 20克

抹茶红豆大福的做法步骤

步骤 1

将所需原料准备就绪

步骤 2

倒入主锅中，盖上锅盖和量杯，时间2分钟，转速4，反转，结束后用刮刀将面糊倒出并过筛两次，倒入碗中。盖上保鲜膜，保鲜膜表面扎孔。

步骤 3

主锅中加600毫升清水，放上蒸锅，糯米糊放入蒸锅中，时间20分钟，温度140摄氏度，转速1蒸制

步骤 4

糯米糍分成两份，其中一份加入2g抹茶粉分别揉成光滑的面团后，用保鲜膜包住，冰箱冷藏30分钟

步骤 5

糯米糍和红豆平均分成6份

步骤 6

面团擀成薄片后，包入红豆馅，用虎口收紧滚圆，用熟糯米粉和抹茶粉装饰，即可食用。

菜谱创建时间：2020-11-17 16:35:29