奶酥核桃仁

作者： 甜蜜小叮咚

前段时间婆婆给拿上一袋核桃，是孩子老姑自己种的，虽然没有买的核桃颜色好看，皮也比较厚，但味道还是觉得这种老核桃更香一些。 今天外边下雨，待在家里给孩子做个网红小零食~奶酥核桃仁

用料

• 核桃仁 250克
• 牛奶(淡奶油) 80克
• 冰糖 50－60克
• 芝麻 适量
• 清水 70克
• 盐 1克

奶酥核桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃仁焯水(我焯水两次，去苦涩味)，再凉水清洗一下。

步骤 2

不粘锅里加冰糖，牛奶，清水，盐稍微煮一下。

步骤 3

放核桃仁，大火煮开，一直煮到有点浓稠。(中间几次转小火，自己掌握下火候。)

步骤 4

图片上这个样子，用铲子不停翻拌，防止糊锅。

步骤 5

烤盘上铺好油纸，核桃仁倒入烤盘，把粘在一起的核桃仁掰开，撒熟芝麻。

步骤 6

上下火，150度，20分钟(我开了吹风功能)

步骤 7

烤好的核桃，把粘在一起的分开，晾凉，就可以开吃了，酥酥的，儿子也爱吃。

菜谱创建时间：2020-11-17 21:16:23