媲美好利来的生酮半熟芝士🍰绵密duang嫩

作者： Mattie夢婷

生酮前后都很爱芝士🍰 入手了10个半熟芝士的模具，一直想试试💛 自己一直不喜欢复杂的烘焙工序，但是想到半熟芝士真的太诱人了，而且一做也是10个，心里满当当💯 做起来之后冷藏也可以放很久 特别是冷藏好吃到爆🔥 做了一盘给家人吃，没想到得到一致好评😄 入口即化，媲美好利来，真的很好吃😋 满足的下午茶，动手做起来☕ 如果嫌麻烦的话也可以不做饼底的

用料

• 椰子面粉（饼底） 30克
• 杏仁粉（饼底） 30克
• 黄油（饼底） 50克
• 奶油奶酪（芝士糊） 120克
• 淡奶油（芝士糊） 70克
• 鸡蛋（芝士糊） 2个
• 赤藓糖醇（芝士糊） 26克
• 柠檬汁（芝士糊） 4滴

媲美好利来的生酮半熟芝士🍰绵密duang嫩的做法步骤

步骤 1

黄油和奶油奶酪室温软化，也可以微波加热30s或隔水加热

步骤 2

饼底材料全部混合搅拌均匀

步骤 3

准备烤盘垫上油纸，将饼底材料铺上，压平，放入烤箱中180度烤14分钟

步骤 4

把饼底压实在底部，饼底在处理过程容易碎，用大拇指压平整形

步骤 5

用一烤盘包好锡纸，并把四周折叠起来保护好芝士方阵

步骤 6

蛋黄蛋白分离备用，容器内加入奶油奶酪、淡奶油和蛋黄搅拌均匀

步骤 7

蛋清+赤藓糖醇+柠檬汁打发到白色细腻发泡（不要过度打发）

步骤 8

蛋清糊分2次加入蛋黄糊混合拌匀后倒入裱花袋

步骤 9

芝士模具内部围上一圈烘焙油纸（长19cm宽3cm，可以买到也可以剪），裱花袋挤进去7分满轻轻震动下（太满会溢出来）

步骤 10

烤盘上加入温水后放入烤箱150度上下管20分钟

步骤 11

开始上色：烤箱转175度烤5分钟，最后几分钟看一下避免过度上色

步骤 12

立即出炉，降温后脱模冷藏4小时口感最佳

步骤 13

真的！太好吃了！！

步骤 14

我先吃为敬

媲美好利来的生酮半熟芝士🍰绵密duang嫩的小贴士

🍃方子一共10个，每个热量155k，碳水2.8g，蛋白3.7g，脂肪14.4g ⚠️记得一定要冷藏哦，冷藏后更美味✨ 虽然有点麻烦，但是要享受自己做的成就感和满足感❤️ 尤其是和重要的人一起分享的喜悦感👩🏻 终于明白为什么半熟芝士贵的原因了~因为真的有点麻烦😂 📣当然也可以做最简单的，就是什么模具都不需要，拿个盘子或6寸蛋糕模直接烘烤就行 有问题的话可➕v信：byebyenine交流

菜谱创建时间：2020-11-17 22:06:30