上班族可以做的高压锅炖牛肉

作者： 木耳鸡蛋

不需要油烟烹饪，准备好调料，切切葱姜蒜即可。牛肉做好以后可以吃好几顿，煮面，拌饭炖土豆等等。

用料

• 牛肉 400克
• 料酒 3-4勺
• 生抽 勺
• 八角 1-2个
• 香叶 1-2片
• 桂皮 1块
• 蚝油 半勺
• 姜 5-6片
• 水 2-3碗
• 陈皮丝 5-6片
• 花椒 15粒

上班族可以做的高压锅炖牛肉的做法步骤

步骤 1

调料勺这么大，放酱油的勺子这么大，大家区别一下，自己掌握量哈

步骤 2

牛肉粒清洗不再有血水后，冷水放锅里焯一下，目的是把血沫子弄出来，很省时间大概7-8分钟就出沫了。

步骤 3

大概这样子就把血沫子清出去，把牛肉夹出来放到电压力锅里，煮牛肉的汤留出2-3碗备用。

步骤 4

牛肉放电压力锅里，开始准备调料。

步骤 5

这是我的全部调料，半颗葱切成斜片，姜切成厚片，三瓣蒜用刀压瘪。下一张图有调料明细。

步骤 6

就是炖肉经常会用的调料，花椒大概十多粒，香叶两片，桂皮一块，白芷，陈皮，大料等等。我就是随便放的，每样都来点，少了哪个多了哪个都无所谓。

步骤 7

两勺红烧酱油，半勺耗油，两勺料酒，一调料勺的糖倒进锅里，再倒上两碗刚才煮的牛肉汤，大概没过牛肉和调料，不用完全覆盖。

步骤 8

我家里电压力锅有煲汤炖煮这一档，系统自动设定60分钟。

步骤 9

等做好，压力锅会有提示，大功告成啦，很香哦！

菜谱创建时间：2020-11-17 23:39:08