肠仔包

作者： 佳靓妈妈

喜欢吃面包，又喜欢吃各种肠，那就来一份肠仔包吧🤤

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20克
• 盐 3克
• 细砂糖 20克
• 水 160克
• 酵母 3克
• 火腿肠 10根

肠仔包的做法步骤

步骤 1

将水、玉米油、糖、盐、蛋清依次放入厨师机锅中，再加入高筋面粉和酵母，用1档和面至无干粉，再转2档揉1分钟，再转6档搅打至完全扩展阶段。

步骤 2

将面团取出，分成10等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

步骤 3

将面团搓成长条，缠绕在火腿肠上，收口捏紧。码放在烤盘上。

步骤 4

将烤盘放入烤箱中层，下面放一盆热水，醒发至两倍大。

步骤 5

发酵完成后，取出，将蛋黄加少许水搅拌均匀，刷在面包上，撒上黑芝麻。

步骤 6

烤箱设置180℃，烤盘放中层，烤20分钟，中间要观察颜色，加盖锡纸。烤好后取出，晾凉。

菜谱创建时间：2020-11-18 12:33:55