南瓜面疙瘩

作者： 添宝儿妈咪

我家小朋友很喜欢的一道早餐，快手又营养。

用料

• 南瓜 100克
• 盐 1克
• 清水 适量
• 南瓜 110克
• 五花肉（可不放，放了更香） 100克左右
• 料酒 一小勺
• 生抽 一小勺
• 耗油 一小勺
• 胡椒 1克
• 香菜 一根
• 青菜 一颗

南瓜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

所有材料备好： 肥肉，瘦肉分开，瘦肉加料酒跟胡椒粉，生抽抓一抓，腌制去腥入味 南瓜按自己的喜好切，大小没关系，反正要煮软的 青菜洗净 一克盐加入面粉，拌匀

步骤 2

再来制面疙瘩 手龙头开到最小，一滴滴流的状态

步骤 3

边滴水边搅拌面粉，不要着急，几分钟就好了 已经成疙瘩的，就扒到旁边，或者放另外一个碗。要防止吸水太多，疙瘩太大

步骤 4

确定无干粉就可以了 细心的也可以过一下筛 纠结有比较大的疙瘩，可以手动掰小一点

步骤 5

肥肉丁放或者，煎出油煎香

步骤 6

下入南瓜，翻炒几分钟 荤油炒素菜，更柔软更香

步骤 7

入两碗热水，煮到南瓜变软

步骤 8

开大火，放面疙瘩，快速搅拌开。煮开后将瘦肉放入煮开，开半分钟左右放青菜 放一勺生抽，一勺耗油调味 我口味比较淡，觉得生抽跟耗油的盐度就够了，你可以按需再加盐

步骤 9

最后撒一把灵魂香菜出锅 配上自己的酱萝卜，美味

南瓜面疙瘩的小贴士

你搅拌好的面疙瘩多大，煮出来就多大，所以喜欢小疙瘩的，一定要把搅拌好的扒到旁边，防止吸太多水。

菜谱创建时间：2020-11-18 18:24:46