山核桃萝卜丝菜粿

作者： 小红鼠666

用料

• 糯米粉 100克
• 粘米粉 50克
• 菠菜汁 150克

山核桃萝卜丝菜粿的做法步骤

步骤 1

泡发香菇切碎，猪油渣（没有的话用五花肉也可）切碎，准备虾皮适量，姜末，辣椒

步骤 2

白萝卜切丝干锅炒软

步骤 3

热锅倒油，先后放姜末、猪油渣（如是五花肉丁，煸炒至出油）、虾皮、香菇炒匀

步骤 4

加辣椒炒匀

步骤 5

加萝卜丝，调盐，加生抽，糖炒匀，关火加香油少许拌匀

步骤 6

盛出晾凉。其实这已经是非常好吃的一道菜了！

步骤 7

包之前加山核桃仁葱末拌匀。这个馅料得到了非常好评哦！

步骤 8

菠菜焯水后加水适量打汁，取150克倒入小锅加适量植物油煮开

步骤 9

加入一部分米粉小火煮一会，再用筷子搅一搅

步骤 10

倒入干粉中拌匀

步骤 11

晾温再揉成光滑不粘手的面团（可酌情少量添加菠菜汁或米粉调整面团状态）醒15分钟

步骤 12

搓长均分8-10份

步骤 13

包馅

步骤 14

花边形或其它形状

步骤 15

依次包好

步骤 16

蒸锅蒸10分钟，晾温食用。或再煎制一下更美味！

菜谱创建时间：2020-11-18 18:26:32