简易蒜头豆豉蒸排骨

作者： 看图吧

用料

• 排骨 2条
• 豆豉 1汤匙
• 独瓣蒜（普通蒜头也行） 一个
• 蚝油 1汤匙
• 红薯粉 1汤匙
• 盐 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 小米椒 一只
• 姜 一小块
• 料酒 少许

简易蒜头豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

砍好的排骨买回来，清水洗净沥干水分备用

步骤 2

配料如图

步骤 3

姜蒜切碎，豆豉稍微切一下，不要切太碎，保留颗粒感。加入排骨，开始调味。蚝油一汤匙，盐一茶匙，糖2茶匙，红薯粉一汤匙，料酒或者米酒少许。加了红薯粉后排骨肉会比较嫩，没有红薯粉，淀粉也可以。

步骤 4

抓拌均匀，最少腌10分钟

步骤 5

排骨平铺在碟，加入小米椒，我家孩子不吃辣，我只放一边辣。大锅烧水开后放架子隔水蒸15分钟

步骤 6

时间到，开盖

步骤 7

开饭啰

菜谱创建时间：2020-11-18 23:33:18