微波炉秘制老丝路杯子洋葱蒜香咖喱玫瑰水酸奶炖饭

作者： 香菜籽_石榴园的爱者

是意外很好吃的夜宵！阳间舔碗美食，虽然是浓郁口感，吃了却神清气爽感觉眼前升起一道光 吃完再吃个柿子，柿子没炖饭好吃，例行水果补充营养，差不多了，不计较柿子甜不甜了，继续舔碗

用料

• 中午的外卖咖喱饭 杯子三分之二（估计是好侍咖喱块加鸡肉块加土豆块弄的）
• 酸奶 半袋（80-100克）
• 卤蛋 半个卤蛋切丁（我不喜欢吃整的，这样混进去没感觉就吃得下了）
• 蒜 2瓣，切末
• 干辣椒碎 三个手指头捏一撮，捏两遍，河南辣椒不够辣
• 孜然 和辣椒差不多，稍微比辣椒少些
• 玫瑰水 1长瓶盖伊朗玫瑰水（约15-20ml）
• 洋葱 横切两片盖在饭上当盖子
• 盐 适量多放，撒在洋葱上
• 玉米油 土耳其inci玉米油，撒在洋葱上

微波炉秘制老丝路杯子洋葱蒜香咖喱玫瑰水酸奶炖饭的做法步骤

步骤 1

杯子装好咖喱饭，切好卤蛋丁，蒜末，打开酸奶，辣椒面，孜然，玫瑰水。都按量放进去。把杯子里所有东西搅匀。留一些酸奶到下一步使用。

步骤 2

切2大片洋葱作为饭的盖子放进去，放进之后洒上油盐然后用勺子反面画圈抹匀。然后用酸奶填充密封。(图是加热好后的状态）

步骤 3

烤好加点香菜。 格兰仕700w微波炉高火3分钟是理想火候，到4分钟就有点老了。 我常用的有两个微波炉，另一个是美的600w不可调火，它们的火候非常不一样，美的的虽然功率小但容易焦，加热比较暴力，出来的东西容易不太好吃。 我在家用的是美的1000w，加热不暴力但容易焦，这时候我就会用中火。 所以不要盲信给出的标准时间，我用微波炉做没做过的东西的经验是先高火两分钟再打开观察状态，这样不容易翻车把东西烧糊。如果感觉快熟但不是很熟，就再加一分钟。微波炉煮面也是这样，特别是中式挂面容易黏连的一定要每两三分钟搅拌一下，然后再加两分钟，尝尝熟度再酌情加热一两分钟。不容易黏连的意面可以4分钟搅拌一下，尝尝里面还有多少硬心，意面正宗的做法是保留一点点硬心的，全熟的面在他们看来是坨了的面，这硬心也不能太多，有针尖粗细的硬心，无限近似没有硬心即可。4分钟之后再加4分钟，夹一根面条尝尝，之后再酌情加热一两分钟到想要的熟度。蘑菇很容易很容易糊，最多微博加热两分钟，和蘑菇烤箱菜的时间区别极大，蘑菇烤箱菜里的蘑菇可以烤10分钟左右。

步骤 4

洋葱吃掉一半后内部炖饭的样子

步骤 5

炖饭夹杂着粒粒红椒和孜然，这次买的孜然粒品质很好，自带一股特殊的淡淡辛辣香子兰奶香

微波炉秘制老丝路杯子洋葱蒜香咖喱玫瑰水酸奶炖饭的小贴士

咸酸奶（酸奶和盐）和洋葱结合起来的味道简直一绝 素朴丰富的口感层次 而且玫瑰水提供的香甜味使它可以成为藏红花的平替 我随便做做 没想到夹起洋葱味蕾震惊 而且洋葱是焖饭的盖子 酸奶玫瑰水很经典啊 哦对了饭里还加了两瓣蒜的蒜末 蒜末是本菜炖饭部分的灵魂之一

菜谱创建时间：2020-11-19 00:17:41