🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜

作者： -喵十七

日式焦糖布丁烧🍮 一口可以吃到3种味道的焦糖布丁烧，焦糖，鸡蛋布丁，戚风蛋糕，蛋糕超级松软，布丁非常滑嫩 超详细配方:(8个)220ml的

用料

• 🌟焦糖液
• 水 60克
• 细砂糖 210克
• 热水 60克
• 🌟布丁液
• 牛奶 440克
• 淡奶油 140克
• 糖 20克
• 香草荚 四分之一根
• 鸡蛋 3个
• 🌟黄金蛋糕
• 牛奶 40克
• 黄油 40克
• 香草荚 四分之一根
• 低粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 糖 25克

🍮日式焦糖布丁烧 超滑嫩|不齁甜的做法步骤

步骤 1

1.小火熬制焦糖状态倒入热水混匀，再倒入杯子里备用

步骤 2

🌟布丁液 牛奶，淡奶油，糖，香草荚放锅里煮至糖融化（勿沸），将牛奶液倒入鸡蛋液中，一边倒一边搅拌，过筛即可

步骤 3

🌟蛋糕体 1.牛奶，黄油，香草荚加热至冒烟后倒入过筛好的面粉中快速搅拌，加入鸡蛋液搅拌均匀备用 蛋清打发起泡加入糖继续打发至中性发泡后与蛋黄糊拌匀即可

步骤 4

❣️组装 焦糖熬好后立马倒入碗里，凝固以后倒入过筛好的布丁液，操作蛋糕糊，操作好以后把蛋糕糊装在裱花袋里均匀的挤在布丁液上，不会沉的喔

步骤 5

❣️上火190，下火140烤40分左右（水浴烤）

步骤 6

❣️如果布丁是液体就表示没熟透，需要烤制延长时间

菜谱创建时间：2020-11-19 08:15:29