黑糖麻薯芋泥包 超绵软日式面包🍞

作者： 野生小兰

我真的好喜欢芋泥喔~ 家里有一些荔浦芋头就做了些芋泥，放了几天没吃完就想着给它消耗掉，脑袋一转em~做了一点芋泥小面包。 软乎乎的面包体➕黑糖麻麻薯➕奶香奶香的荔浦芋泥 我可以一口气吃两个

用料

• 高筋面粉 180克
• 粘米粉 20克
• 糖 15克
• 奶粉 15克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 水 125克
• 酵母 3克
• 🌟馅料
• 芋泥 420g
• 麻薯 6份一个10g左右
• 黑芝麻 适量

黑糖麻薯芋泥包 超绵软日式面包🍞的做法步骤

步骤 1

1.除黄油外所有材料放入厨师机揉至扩展阶段，加入黄油揉至手套膜状态。

步骤 2

2.取出面团整形，再放入厨师机盖上保鲜膜发酵(为了少洗一个盆，哈哈哈 ，冬天就不行了喔，要放温暖的地方)

步骤 3

3.发酵至2倍大以后取面团(我小红书有发一发好后面团状态的视频，你们可以看看)分成6份，每个滚圆以后盖上保鲜膜醒发15分左右

步骤 4

4.醒发的时候分芋泥馅，每个60g左右，醒好后取一个面团，把面团压扁擀平包上一个芋泥馅放上一个麻薯，收口包紧，每个都以此类推。

步骤 5

5.全部包好以后收口朝下，拿去2次发酵1.5倍大左右

步骤 6

6.烤箱190度预热 ，喷壶喷点水在面包上，撒上适量杏仁片，或者黑芝麻，重点来了！！！！ 在面团上放油纸烤盘压上去压平，送入烤箱18分左右，

步骤 7

❣️黑糖麻薯制作方法可以参考另一篇文章蜜桃雪胖子教程，把里面白糖换成黑糖就好。

步骤 8

可以拉丝

菜谱创建时间：2020-11-19 08:16:27