低糖低脂麻薯扁坨坨（糯米粉版）

作者： 崔靖焓

一直对糯米粉制品情有独钟 这恐怕是史上最简单的糯米粉版麻薯扁坨坨了。 简单到无需整形，连叫“饼”都不用。 混合糯米粉 水/牛奶 油 鸡蛋 蔓越莓碎 一丢丢糖 材料可发挥的空间特别大 勺子舀到烘焙纸上就烤吧。 外脆里软型。

用料

• 糯米粉 160克
• 温水（或牛奶） 120克
• 鸡蛋 1个
• 木糖醇（或白糖） 20克
• 玉米油（或其他淡味油） 20克
• 蔓越莓碎 酌情添加

低糖低脂麻薯扁坨坨（糯米粉版）的做法步骤

步骤 1

混合所有材料。先混糯米粉+糖，再加入鸡蛋、温水、油，拌匀后加入蔓越莓碎。调和好的状态是稠的面糊。

步骤 2

用勺子舀到烘焙纸上（中等差不多大小就好）

步骤 3

烤箱提前预热。170度烤25min。（具体烤制时间要看各家烤箱情况和扁坨坨的大小。轻压能微微回弹就好了）

低糖低脂麻薯扁坨坨（糯米粉版）的小贴士

1. 这款小零食的材料可发挥空间很大，蔓越莓也可以换成葡萄干或者其他坚果、水果燕麦之类的 2. 这个糖量出来是微甜，可根据自己口味增减，都不影响 3. 冷食热食都特别好。刚烤出来是外脆里软，糯糯的。彻底放凉是很有韧劲的口感，适合爱咀嚼的你。

菜谱创建时间：2020-11-19 09:19:57