松软的香肠面包

作者： 宋辰汐

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 145克
• 鸡蛋 1个
• 糖 15克
• 盐 2.5克
• 酵母 3克
• 黄油 28克
• 葱 少许
• 香肠 1根
• 肉松 少许

松软的香肠面包的做法步骤

步骤 1

称重，黄油切开软化

步骤 2

液体在底部…除去盐 黄油，剩下的材料放入面包机

步骤 3

开始揉面，15-20分钟

步骤 4

加入2.5克盐，继续揉面5分钟

步骤 5

加入软化点黄油揉面10分钟

步骤 6

揉面完成，盖保鲜膜发酵 28℃左右发酵1小时

步骤 7

发酵的时候，切好香肠丁，葱花（越细越好）

步骤 8

发酵完成后，用手指沾面粉戳洞

步骤 9

不回缩就好了

步骤 10

轻轻按压排气后，分割成一样大小的面团。盖保鲜膜静置15分钟 我分了10个，53克一个面团

步骤 11

取面团轻轻擀开

步骤 12

翻面，压薄底边

步骤 13

我放了一点肉松

步骤 14

卷起后，记得捏紧接缝处

步骤 15

烤箱里放碗热水，30℃发酵45-60分钟

步骤 16

二发完成后，烤箱预热180℃ 刷蛋液，撒葱花和香肠丁，挤点沙拉酱

步骤 17

180℃烤18分钟就好了

步骤 18

😋

菜谱创建时间：2020-11-19 13:39:48