二荆条回锅肉

作者： 瑜睿宝贝

小美煮熟五花肉，无需看管，不担心烧糊，不怕忘记关火。 我们享受无油烟的烹煮环境，希望你喜欢😘。

用料

• 五花肉 300克
• 二荆条150克 150克
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 豆瓣 20克
• 老抽 10克
• 白糖 ½茶匙

二荆条回锅肉的做法步骤

步骤 1

50度清洗五花肉 主锅放900克水，设置12分钟/100度/速度1 放入清洗后五花肉，设置，20分钟/100度/反转/小勺

步骤 2

将煮好的五花肉切片，姜丝放入主锅 a.TM5版，以10分钟/120℃/速度1爆炒 b.TM6版，启动小炒肉程序，10分钟，高温模式

步骤 3

将2瓣切好的蒜片、20克豆瓣、10克老抽放入主锅（注意，如果是高温小炒肉模式，需要调回手动模式），以5分/120℃/速度1爆炒

步骤 4

加入切好的150克二荆条，以3分/120℃/速度1反转拌炒

步骤 5

剩10秒加1/2茶匙白糖拌炒，起锅装盘，即可享用

菜谱创建时间：2020-11-19 20:51:28