清炒菜心

作者： 少年闰

用料

• 菜心 400颗
• 盐 半勺
• 大蒜 4瓣
• 酿造酱油 1勺
• 鸡精 小半勺
• 油 少许
• 葱 小段

清炒菜心的做法步骤

步骤 1

菜心洗净，用刀背把偏粗的菜心根部拍开，一分为二或三份。

步骤 2

拍好后如图，都是细细的，吃的时候容易。

步骤 3

蒜用刀背拍后去皮去蒂，切成蒜末，葱切葱花。

步骤 4

烧热锅热油后放入蒜末和少许葱花炸锅。

步骤 5

放入菜心翻炒，加入酱油。

步骤 6

快熟时加入盐和鸡精。

步骤 7

关火后加入剩余的葱花。

步骤 8

装盘食用！

清炒菜心的小贴士

食材上，菜心尽量选择细一些的。 酱油不要放太多，也可以晚些再放。放早了容易有苦味。 大火炒，味道更佳！

菜谱创建时间：2020-11-19 21:56:10