巧克力拿破仑酥的做法

巧克力拿破仑酥

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作者: 希葩提娅
希葩提娅
这是懒人版拿破仑酥,酥皮是用手抓饼做的,馅料是巧克力奶油酱~ 菜谱里我用了两张手抓饼,切了8片,做了两块三层的,做了一块两层的,我是现烤现吃,所以没烤多,配方里的巧克力奶油馅可以烤4~5张手抓饼皮~

用料

巧克力拿破仑酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄和细砂糖放碗内

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛奶和香草精

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拌好的牛奶蛋黄液倒入奶锅中,小火边加热边搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入黑巧克力

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续边加热边搅拌,放入泡软的吉利丁片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,离火,放一旁晾凉待用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备150g淡奶油

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行打发

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把晾凉的巧克力牛奶酱分两次倒入

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后放冰箱冷藏2小时左右

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备2张手抓饼皮,用模具压出形状

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,用叉子叉几个孔,烤箱175度,烤10min

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好晾凉

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一片饼皮,挤上巧克力奶油酱

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放一片饼皮,再挤一层巧克力奶油酱

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后再盖一层饼皮,吃时表面撒些糖粉,味道特别赞~

菜谱创建时间:2020-11-21 11:17:15