鸡蛋煎馒头片

作者： 李娜在上海下厨房

小美做的刀切馒头，吃不完的放进速冻保存。偶尔需要救急的情况下，就可以派上用场喽～ 如要煎馒头片需提前一晚拿到冷藏。

用料

• 馒头 2-3个
• 鸡蛋 2个
• 小葱末 适量
• 盐 适量
• 油 适量

鸡蛋煎馒头片的做法步骤

步骤 1

馒头切片

步骤 2

2个鸡蛋打散，加入葱花和盐，继续筷子搅打均匀。

步骤 3

馒头片放进蛋液里滚一圈即可，不需长时间浸泡。

步骤 4

平底锅或者摩飞锅加热，倒油，放入裹了蛋液的馒头片，超不多一面煎30秒-40秒左右，看到蛋液凝固即可翻面。

步骤 5

翻面煎另一面，两面简直金黄，即可出锅。

步骤 6

碗里剩余的蛋液，可以继续炒成蛋，或者加点黄瓜片，做成黄瓜炒鸡蛋，一点也不浪费哦。 鸡蛋炒黄瓜，先把黄瓜放进锅里加点盐煸炒一下，溜一点水，盖上锅盖，焖一小会儿。把黄瓜片拨到锅的一边，另一边放上蛋液，看到凝固的时候用筷子拨一拨，最后把黄瓜片和炒鸡蛋混到一起翻炒两下，出锅。

步骤 7

快放进快手早餐的行列～

菜谱创建时间：2020-11-21 12:05:38