简单易做 自制蛋饺

作者： 喆喆滴麻麻

很喜欢吃蛋饺，总觉得市面出售的多多少少会有一些添加剂，于是便试着做做，外形惨了些，味道还可以。

用料

• 鸡蛋 6个
• 盐 3小勺
• 肉馅儿 2两
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 5分之1根
• 姜 4大片
• 淀粉 6勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 香油 2勺

简单易做 自制蛋饺的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎末加入到肉馅儿中。

步骤 2

加入盐，料酒，生抽，香油，老抽，料酒，蚝油搅拌均匀腌制半小时以上。配料中的盐、淀粉是调料盒中的那种小勺，剩下的调料为大勺。

步骤 3

鸡蛋加入盐、淀粉打匀。

步骤 4

电饼铛加热，用勺子加入蛋液摊成饺子皮大小，加入腌制好的肉馅儿，对折蛋皮即可。

简单易做 自制蛋饺的小贴士

肉馅儿中可加入蔬菜，做好的蛋饺不是全熟的，可以炖汤、火锅或者蒸熟吃，看个人喜好啦！我是多做出来一些在冰箱里冷冻，想吃随时有。

菜谱创建时间：2020-11-21 15:06:52