黑芝麻糊

作者： 范范的幸福厨房

天冷了，黑芝麻糊也越来越收欢迎了～～～ 以下为3人份，稀稠适中，大家可以根据自己的喜好稍做调整；

用料

• 熟黑芝麻 50克
• 糯米 15克
• 铁棍山药 15克
• 红枣（去核） 2-3颗
• 坚果（核桃/腰果/扁桃仁…） 30克
• 热水 500克

黑芝麻糊的做法步骤

步骤 1

所有食材全部入锅，倒入500克开水，18分钟/100度/速度1煮熟，然后2分钟/速度10打磨即可； ※我经常不放糯米，直接多放30克铁棍山药，即45克铁棍山药； ※山药一定要选铁棍山药，细长的那种，够粉；

步骤 2

如果上面同时蒸鸡蛋和点心，温度需要设置为V，其他不变，等最后10分钟时再放入鸡蛋，蒸出来的蛋黄不老不嫩刚好； ※因为温度用了V，锅里的水分消耗比较大，水需要多放100克，即600克；这100克水也可以最后打磨前加入冷的直饮水，这样打磨出来的黑芝麻糊温度刚好，不至于烫嘴；

步骤 3

沾在锅上的黑芝麻糊不要洗掉，直接揉个馒头面团；

步骤 4

同时收获了一锅黑芝麻馒头✌

菜谱创建时间：2020-11-22 13:12:28