口水鸡

作者： 遂岁月静好

方便快捷的一道家常菜。

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 适量
• 姜片 4片
• 👉拌料：
• 姜末、蒜蓉、葱花、小米椒、香菜 适量
• 👉调味汁：
• 鲜辣汁 适量
• 麻辣蘸酱 适量
• 👉香料：
• 花生碎、熟白芝麻 适量

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净放入冷水锅中，加料酒、姜片大火煮开后煲5分钟，关火焖10分钟捞出。

步骤 2

煮鸡腿同时切好5种拌料。

步骤 3

将煮好的鸡腿捞出放入冰水中浸泡（这样肉质Q弹），煮鸡腿汤汁过滤备用。

步骤 4

鸡腿取出斩件放入碟中。

步骤 5

热鸡汤加上5种拌料拌均匀。

步骤 6

放鲜辣汁+麻辣蘸酱与拌料拌均匀，将味汁拌料淋在鸡上，再淋上少许热油。

步骤 7

撕上花生碎和熟芝麻就Ok~

菜谱创建时间：2020-11-22 18:09:48