卤猪耳朵 猪舌头猪尾巴

作者： 侯赫826

天冷了做一道下酒菜

用料

• 猪耳朵 1个
• 猪舌头 1条
• 猪尾巴 2根
• 白糖 50克
• 姜 若干片
• 干辣椒 5个
• 八角 4个
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 50克

卤猪耳朵 猪舌头猪尾巴的做法步骤

步骤 1

冷水下锅 放酒 煮开洗净备用

步骤 2

准备图中香料放入纱布中备用

步骤 3

封口系好 泡水中备用

步骤 4

拿个新刮刀 处理一下表面毛

步骤 5

起锅烧油 放冰糖炒

步骤 6

糖色焦黄 放入开水

步骤 7

水开放入提前泡过的料包及“主角”

步骤 8

水开放老抽 生抽 比例自己掌握

步骤 9

放盐

步骤 10

水开打出浮沫

步骤 11

盖 盖子小火炖

步骤 12

我放到铸铁锅里炖了一小时 捞出装盘

步骤 13

开吃

菜谱创建时间：2020-11-22 21:37:07