准备虾 200g左右
虾肉去掉壳 去掉虾线100g左右
加入75ml水 1.5片姜片
搅打成泥 ⬆️
把🦐泥倒入大盆里准备好210g土豆淀粉
分多次加入搅拌 和成光滑发硬的面团 如果粘手再加一些淀粉
搓成长条
分成六块
水开上锅蒸1个小时
拿出来晾干12个小时 我晾了一夜~
然后切成薄片
可在烤箱里烘干大概4小时 或者再晾一天越干越好炸
油温8成下锅炸 变形立刻捞出 炸久了就糊了哟
虾片完成✅